Los alimentos tipo bocadillo son productos fáciles de manipular que no requieren preparación. El objetivo de esta investigación fue determinar la incidencia del consumo, composición química, aporte calórico y perfil de ácidos grasos de alimentos tipo bocadillo de mayor consumo en la población escolar de la Región Metropolitana de Chile.
ZAMORANO R, Marcela; GUZMAN C, Ernesto y IBANEZ, Jorge. Rev. chil. nutr. [online]. 2010
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